แนะนำ 7 อาหารเพื่อสุขภาพ ที่กินเป็นประจำแล้วดีจนต้องบอกต่อ

แนะนำ 7 อาหารเพื่อสุขภาพ ที่กินเป็นประจำแล้วดีจนต้องบอกต่อ

เคยได้ยินไหมคะ ว่าสุขภาพดี ๆ เริ่มต้นที่ตัวเราเอง เดี๋ยวนี้ไม่ใช่แค่เทรนด์การออกกำลังกายเท่านั้นที่จะช่วยให้สุขภาพของเราดีขึ้น แต่การกินอาหารก็มีผลมาก ๆ เช่นกัน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไม “อาหารเพื่อสุขภาพ” ถึงได้มาแรงขนาดนี้ คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากมาย วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หากกินเป็นประจำจะทำให้สุขภาพของเราดีขึ้นอย่างแน่นอน ว่าแล้วเตรียมลิสต์เอาไว้ได้เลย

1. โฮลเกรน

เปิดมาที่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแรกกันค่ะ โฮลเกรน หลายคนอาจจะนึกถึงขนมปังโฮลวีทที่ให้ประโยชน์มากมาย อิ่มท้อง มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิดอีกด้วย ซึ่งถ้าอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ใกล้เคียงกัน ก็ต้องเป็น ข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้อง นี่ล่ะ ดีไม่แพ้กันเลย

2. ถั่ว

ถั่วต่าง ๆ ล้วนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี แถมยังให้ไขมันที่ต่ำ เหมาะสำหรับนำไปทำอาหาร หรือจะกินเป็นของว่างของผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอีกด้วย เพราะฉะนั้นควรมีถั่วไว้ติดบ้าน เพื่อทานกับสลัด ซุป หรือผสมในซอสจิ้มอาหารต่างๆ

3. สมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ

อาหารเพื่อสุขภาพที่นับว่าเป็นยาดีที่คนทั่วโลกให้การยอมรับก็คือ สมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนอินเดียถึงได้แข็งแรงนัก สมุนไพรและเครื่องเทศมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย ซึ่งสารตัวนี้ช่วยป้องกัน หรือช่วยชะลอการเกิด “ออกซิเดชั่น” ซึ่งเป็นตัวทำให้เราแก่เร็วขึ้น ริ้วรอยมากขึ้น ป่วยง่ายขึ้น ของไทยเราจะมี ตะไคร้ ใบมะกรูด ขิง ข่า ลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย หากเป็นของตะวันตกจะเป็น ออริกาโน่ ซินนามอน ไทม์ โรสแมรี่

4. มะเขือเทศ

ความมหัศจรรย์ของมะเขือเทศนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะกินในรูปแบบสดหรือแบบกระป๋องก็ตาม เพราะในมะเขือเทศนั้นมีไลโคปีนมาก ดังนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง บำรุงหัวใจให้แข็งแรง และยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายอีกด้วย อีกทั้งเราคงเคยได้ยินกันมาบ่อยครั้งว่า ถ้าใครอยากผิวสวยให้กินมะเขือเทศ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระมหาศาล ทำให้ผิวพรรณสดใสและเปล่งปลั่ง มีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ อีกทั้งยังชะลอการเกิดริ้วรอยและร่องลึก

5. น้ำมันจากพืช

หนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพอย่าง น้ำมันมะกอกชนิด extra virgin ที่สามารถกินได้เพียว ๆ หรือจะนำมาทำเป็นน้ำสลัด โดยไม่ต้องผ่านความร้อนได้เลย แต่หากเป็นอาหารจานผัดเร็วๆ จะใช้น้ำมันมะกอกชนิด olive oil หรือ pure olive oil หรือจะเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว น้ำมันงา และน้ำมันพืชอื่น ๆ ได้ แต่ควรใส่ใจในการเลือกน้ำมันที่มีคุณภาพดีมาประกอบอาหาร เพื่อให้ได้ไขมันที่ดีต่อร่างกายจริง ๆ

6. ควินัว

ควินัว เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีระหว่างออกกำลังกาย และช่วยลดการกินจุบจิบระหว่างมื้อ อีกทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ เพราะมีกรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิด และแถมยังไม่มี กลูเตน (Gluten) ให้กวนใจ ที่สำคัญควินัวยังได้ถูกยกให้เป็น Superfood อีกด้วย

7. แซลมอน

ปิดท้ายด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ครองใจคนไทยหลายคน อย่าง แซลมอน ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ปรตีน วิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการต้านโรคต่าง ๆ ได้ หากกินอย่างถูกต้องในปริมาณที่เหมาะสม เช่น ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ รักษาโรคลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลเรื้อรัง

อาหารเพื่อสุขภาพ ยังมีอีกหลายอย่างมากมายนอกเหนือจากที่ยกมาข้างต้น หากเรารู้จักกินในปริมาณที่เหมาะสม ด้วยวิธีที่ถูกต้องย่อมส่งผลดีต่อร่างกายของเราแน่นอนค่ะ