อะโวคาโด สุดยอดซุปเปอร์ฟู้ด ไขมันดี สำหรับสายเฮลท์ตี้
อะโวคาโด ผลไม้ที่เดินทางมาไกลจากเม็กซิโก ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จนถูกขนานนามว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟู้ด” เพราะประกอบไปด้วยไขมันดีที่ให้พลังงาน ทำให้ผู้คนนิยมนำมาทานเป็นอาหาร แน่นอนว่าเมื่อผลไม้ชนิดนี้เข้ามาถึงเมืองไทย ก็เป็นที่ถูกใจบรรดาสายเฮลท์ตี้ที่รักสุขภาพ โดยเฉพาะในสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่จะช่วยได้อย่างไรนั้น เราตามไปหาคำตอบพร้อมกันเลยค่ะ
คุณค่าทางอาหารของอะโวคาโด
เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ด แน่นอนว่าอะโวคาโดจะต้องมีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ดังนี้
- อะโวคาโดมีไขมันดี (HDL) ที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้
- มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยขจัดไขมันไม่ดี ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสียออกจากร่างกาย
- ในอะโวคาโดอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและโฟเลส จึงสามารถช่วยลดความดันโลหิต และลดปัจจัยเสี่ยงที่จะเกิดภาวะไตวายได้
- เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นแล้ว อะโวคาโดมีโปรตีนสูงกว่า แต่กลับมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- มีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันหวัดได้
- ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้
- อะโวคาโดช่วยลดไขมันในหลอดเลือด จึงช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจวาย
ทานอะโวคาโดอย่างไรให้สุขภาพดี
อย่างที่เรารู้ว่าอะโวคาโดมีประโยชน์มากมาย แต่ถึงแม้ว่าอะโวคาโดจะมีไขมันตัวดี แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการทานในปริมาณมากๆ หรือทานไม่ถูกวิธีจะส่งผลที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นเราจึงต้องเรียนรู้การทานอะโวคาโดให้สุขภาพดีด้วยค่ะ
1. ไม่ควรทานอะโวคาโดเกินวันละครึ่งลูก
แม้ว่าการทานอะโวคาโดเป็นประจำ จะช่วยไปเพิ่มไขมันดีและลดไขมันเลวออกจากเลือด แต่อะโวคาโดยังคงเป็นผลไม้ที่แคลอรีสูง ซึ่งร่างกายควรจะได้รับไขมันดีจากแหล่งอื่น ๆ ด้วย ดังนั้นปริมาณที่ควรทานต่อวัน ควรจะอยู่ที่วันละครึ่งลูกพอค่ะ หรือประมาณ 100 กรัม แต่หากใครทีชอบมาก ๆ แนะนำอย่าทานเกินวันละลูก เพราะอะโวคาโดครึ่งลูกให้พลังงาน 160 แคลอรี แปลว่าถ้าคุณทาน 1 ลูก คุณจะได้รับพลังงานมากถึง 320 แคลอรี และหากร่างกายไม่สามารถเผาผลาญพลังงานส่วนนี้ไปได้ ก็จะถูกสะสมเอาไว้เป็นไขมัน ทำให้คุณอ้วนขึ้นได้นั่นเอง
2. อะโวคาโดช่วยลดน้ำหนักได้
หากเราทานในปริมาณที่เหมาะสม ในกรณีที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรทานอะโวคาโด 2-3 ครั้ง / สัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว มีงานวิจัยพบว่า การทานอะโวคาโด 1 มื้อต่อวัน จะทำให้รู้สึกอิ่มขึ้น 23% และลดความหิวลงได้ถึง 28% ใน 5 ชั่วโมงถัดไป เนื่องจากอะโวคาโดมีเส้นใยอาหารสูง จึงทำให้เราอิ่มนานขึ้น แต่ในขณะที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำให้ทานได้ไม่อ้วนและยังลดน้ำหนักได้อีกด้วย
3. ทานอะโวคาโดเป็นประจำ ลดน้ำตาลในเลือดได้
การทานอะโวคาโด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ด้วย เนื่องจากไขมันอิ่มตัวจะสามารถเข้าไปชะลอการไหลเวียนของน้ำตาลในเลือด อีกทั้งยังสามารถลดภาวะการต้านอินซูลินได้ด้วย
4. ใช้อะโวคาโดทาขนมปังแทนเนย
เนยอาจจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนักสำหรับการทานเป็นประจำ ลองเปลี่ยนมาเป็นอะโวคาโดแทนดูสิคะ นอกจากจะได้ Texture ความนุ่มและมันคล้าย ๆ กับเนยแล้ว ยังให้ประโยชน์กับระบบขับถ่ายอีกด้วย กล่าวคือ อะโวคาโดมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้ท้องไม่ผูก เพราะอะโวคาโด 100 กรัม มีเส้นใยมากถึง 7% หากใครกำลังมีปัญหาถ่ายไม่ออก ให้อะโวคาโดช่วยเลยค่ะ
เห็นไหมล่ะคะว่า ซุปเปอร์ฟู้ดอย่างอะโวคาโด มีประโยชน์มากมายกับร่างกายของเรามาก ถ้าเราทานอย่างถูกวิธี ใครรักสุขภาพ ลองหันมาปรับเปลี่ยนและทานกันดูนะคะ
