หมูแพง กินอะไรแทนได้บ้าง

หมูแพง กินอะไรแทนได้บ้าง

ในยุคที่ไม่ว่าอะไรก็ราคาแพงไปเสียหมด ไม่เว้นแม้แต่เนื้อหมู ซึ่งอาจจะเป็นอาหารหลักของหลาย ๆ บ้าน แต่ราคาก็ดันแพงจนซื้อไม่ลง แบบนี้แล้วเราจะกินอะไรแทนได้บ้างล่ะ? โดยที่คุณค่าและสารอาหารยังคงครบถ้วน ใครที่กำลังมีปัญหาเนื้อหมูแพงจนไม่กล้าซื้อ เรามีทางเลือกดี ๆ มาฝากกันค่ะ

อะไรที่สามารถกินแทนเนื้อหมูได้

แม้ว่าเนื้อหมูจะเป็นแหล่งรวมสารอาหารหลายอย่างทั้งโปรตีนและไขมัน แต่การไม่ได้กินหมูก็ไม่ทำให้เราขาดสารอาหารแต่อย่างใด เพราะสามารถกินอย่างอื่นได้อย่างหลากหลายเพื่อทดแทนกันได้ ซึ่งมีดังนี้

  1. เนื้อไก่

หมูแพงก็ไปกินไก่ก็ได้จริง ๆ ค่ะ ซึ่งจะได้โปรตีนในปริมาณที่เท่ากับการกินหมู ที่สำคัญยังได้สารอาหารอย่างธาตุเหล็กเพิ่มเติมมาอีกด้วย แม้ว่าจะน้อยกว่าในหมูก็ตาม

  • เนื้อปลา

เนื้อปลาจัดว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ใกล้เคียงกับเนื้อหมู แถมยังเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพอีกด้วย เนื่องจากย่อยง่าย มีไขมันต่ำ ซึ่งไขมันนั้นก็จัดว่าเป็นไขมันดีอย่างโอเมกา 3 อีกด้วย ซึ่งควรจะกินปลาน้ำจืดสลับกับปลาทะเล

  • ถั่วเมล็ดแห้ง

ธัญพืชยังจัดว่าเป็นแหล่งโปรตีนสูงที่น่าสนใจไม่แพ้เนื้อสัตว์ ซึ่งหากใครนึกว่าไม่ออกว่าควรเอาไปทำอะไรกินดี ให้ลองเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วดูก็ได้ เช่น สารพัดเต้าหู้ ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง เต้าหู้หลอด หรือจะกินเป็นขนมหวานแบบไทย ๆ เช่น ถั่วแปบ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล เต้าส่วน ถั่วกวน ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตนที่พอเพียงเช่นเดียวกับการกินเนื้อหมู

  • นม

นมจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารสูง โดยเฉพาะโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งหากใครดื่มนมอยู่แล้วก็นับว่าเป็นโชคดี เพราะนมสามารถดื่มกันง่าย ๆ แถมอิ่มท้องอีกด้วย

  • ไข่

จะไข่เป็ด ไข่ไก่ หรือไข่นกกระทาก็ล้วนมีโปรตีนที่สูง ซึ่งแน่นอนว่าราคาของไข่ก็แพงพอ ๆ กับหมู แต่หากใครพอที่จะมีกำลังซื้อได้มากกว่าเนื้อหมู ก็ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ เพราะไข่สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย และเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย

มากันที่อาหารแห่งอนาคตอย่าง Plant-based food หรือที่ใครหลายคนเรียกกันว่า เนื้อหมูอวตาร ซึ่งหากใครเคยได้ลองกินจะพบว่าเนื้อสัมผัสนั้นเหมือนเนื้อหมูจริง ๆ แต่มาในราคาที่ถูกกว่าครึ่งหนึ่ง ซึ่งเจ้าเนื้อหมูอวตารเป็นการแปรรูปมาจากพืชให้มีรสชาติ สี กลิ่น และรสสัมผัสคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักมาจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา รวมถึงใช้พืชชนิดต่าง ๆ เช่น เห็ด แครอท บีทรู้ท ฯลฯ จึงเป็นอาหารไร้เนื้อสัตว์ ดีต่อสุขภาพ ชาวมังสวิรัติก็กินได้ นอกจากนี้ เนื้อหมูอวตารยังมาพร้อมโซเดียมที่ต่ำ จึงทำให้ดีต่อสุขภาพของเรามาก ๆ

  • โปรตีนเกษตร

หากใครเคยเอ็นจอยกับการกินเจหรือกินมังสวิรัติ ก็อาจจะเคยชินกับโปรตีนเกษตร เพราะสามารถใช้ทดแทนการกินเนื้อสัตว์ โดยที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกายของเรา ซึ่งจริง ๆ แล้ว โปรตีนเกษตรก็จัดว่าเป็น Plant-based food อย่างหนึ่ง เพียงแต่ว่าราคานั้นจะถูกกว่าเนื้อหมูอวตารนั่นเอง

  • เห็ดต่าง ๆ

พืชผักอีกอย่างที่น่าสนใจไม่แพ้กับอาหารอย่างอื่น ๆ คือ เห็ด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดโคน เห็ดฟาง เห็ดหอม ฯลฯ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี มีความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์เนื่องจากเห็ดมีกรดอะมิโนกลูตามิคที่ช่วยกระตุ้นประสาทการรับรส อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีแคลอรี่ที่ต่ำ มีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่า 15 ชนิด เราสามารถนำมากินแทนเนื้อหมูได้สบาย ๆ

เห็นไหมล่ะคะ ว่าถึงแม้เนื้อหมูจะแพงจนซื้อไม่ลง แต่เราก็สามารถกินอย่างอื่นทดแทนโปรตีนได้อีกเพียบ ซึ่งก็ดีต่อร่างกายของเราอีกด้วย เราก็จะได้กินอาหารที่หลากหลาย ได้วิตามินแร่ธาตุที่หลากหลายอย่างครบถ้วนนั่นเอง